作り置きできる副菜を用意する

こんばんは。
山田亜希子です。


これを書くのが
何回目になるのかは
もう忘れちゃったけど。

私は料理が嫌いです。

だから
自分では
手を出さないメニューが
いくつかあります。


そうやって
避けてるものが
ある一方で。

積極的に
作ってるお料理が
少ないながらあります。

それは
ある程度日持ちがする副菜。


よく作ってるのは

ひじきの煮物
切り干し大根の煮物
ポークビーンズ

この3品。

週に1回は
この3つのうちの
どれかが登場します。


冷蔵庫に入れておけば
2日くらいは持つし
冷凍することも可能。

何よりも
簡単に作れちゃうのが
料理が苦手な私にとっては
ありがたい。

これを
晩ごはんの一品として出したり
お弁当のおかずにしたりと。

作り置きしてる副菜って
とっても
使い勝手がいいんです！


私が副菜を作ってる理由は
手間を省くためなんですけど。

もうひとつ大事な理由が
実はあります。

それは
買ってきたお惣菜では
私の作ってる味が出せないから。

子どもたちが
「給食の味付けが
濃い時がある」って
言うくらい。

我が家の料理は
薄味が基本。

お惣菜だと
砂糖やみりんが多すぎるなって
私は感じてます。


ちゃんと
手間をかける料理と
そうじゃないもの。

メリハリをしっかりとつけて
結果として
主婦のお仕事が減れば
それがいい。

私の場合は
メインディッシュは手早く
副菜には時間をかける。

これで落ち着いたみたいです。

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